Op recept: Verdraagzame gnocchi ‘s.

Ik geloof niet echt in toeval of voorbestemde zaken. Ik moet echter bekennen, dat ik op 13 november wel even moest slikken. Op de dag dat in Parijs een stel verachtelijke gekken het in hun hoofd haalden om dood en verderf te zaaien, kookte ik ratatouille met deze gnocchi’s. Ik, die al zeker een jaar geen […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Product uitgedokterd: de Pastinaak.

De pastinaak (Pastinaca sativa) behoort tot de wortelgroenten en werd al door de Romeinen gegeten. Zij hadden deze lange witte jongens waarschijnlijk uit Duitsland meegenomen, waar de Kelten ze langs de oevers van de Rijn verbouwden. In de Middeleeuwen werden pastinaken veelal gebruikt als goedkope zoetstof i.p.v. het zeer kostbare suiker en honing.  De pastinaak was voor onze voorvaderen, wat […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Snelcursus: #2 Mineralen.

Geen Bassie zonder Adriaan, geen Bert zonder Ernie, geen Bonnie zonder Clyde en…….geen vitamines zonder mineralen! Na de snelcursus vitamines dus ook een snelcursus mineralen! Weer eerst wat algemene info. Mineralen heb je net als vitamines nodig voor een normale groei en ontwikkeling. Er wordt ook wel onderscheid gemaakt tussen mineralen en spoorelementen. Van mineralen […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Raamplan skill: Ratatouille.

Goedenavond allen. Allereerst: nog een Happy 2016 gewenst! Dat dit voor jou een top jaar mag worden! Op deze 3e dag van het nieuwe jaar, wil ik jullie kookskills uitbreiden met een Frans gerecht: Ratatouille. Ratatouille is een groentegerecht dat afkomstig is uit de Provençe (Nice om precies te zijn). Het eerste gepubliceerde recept dat […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter