Een arts kookt zonder grenzen: Bobotie met een appelsalade.

Tot een paar weken geleden was Bobotie (met dank aan Knorr Wereldgerechten) het enige Afrikaanse gerecht dat ik kende. Na wat research heb ik weer wat meer kennis over de Afrikaanse keuken, maar toch bleef ik het meest geïnteresseerd in het Zuid-Afrikaanse gerecht met gehakt en een ei, melk, kurkumalaag. Daarom besloot ik om een vega-versie te […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

We eat today AH AH: Appel-spruitenstamppot met vegaworstjes.

Spruitjes en stamppot zijn voor mij ultiem wintervoer. Nu mijn handen bijna elke dag van mijn armen afvallen door de kou, heb ik s´avonds vaak trek in warme stevige winterkost. De spruitenstamppot uit de Allerhande leek mij wel tot die categorie behoren. Met vegaworstjes en appelchips is het bovendien ook een niet saai maaltje! Ingrediënten(2 personen): 600 […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Rode linzenballetjes.

Ik heb een haat-liefdeverhouding met vleesvervangers. Ik heb tijden dat ik ze regelmatig in de supermarkt koop en dus eet, maar ik ken ook perioden waarin ik ze met een grote boog vermijdt. Ik zit nu in zo’n vermijdende fase. Omdat ik toch een volwaardige maaltijd op tafel wil zetten, heb ik mijzelf veroordeeld tot het […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Product uitgedokterd: de Bloemkool.

Bloemkool (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) is samen met broccoli één van de oudste koolachtigen. Desondanks worden deze groenten nauwelijks in historische literatuur genoemd. Wil jij wel meer weten over deze groente? Lees verder Bloemkool werd 2500 jaar geleden voor het eerst verbouwd in Italië of Cyprus. In het oude Griekenland was men dol […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Taaitaai.

Hoor wie klopt daar? Vieren jullie ook Sinterklaas? Ik al jaren niet meer (iets met ver weg wonen, studerende kinderen, weinig creatief talent voor surprises etc.). Best gek eigenlijk, want vroeger was Sinterklaas één van mijn favoriete feestdagen. Ik wilde in November als kind steevast naar de Bijenkorf op de Dam om de klimmende pieten te zien. […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter