Raamplan skill: Gnocchi van pastinaak.

In een gezin met (jonge) kinderen is er vaak gedoe om eten. De één lust dit, de andere dat niet. Ik hoor/lees wel eens, dat maaltijden grote slagvelden kunnen zijn binnen gezinnen en dat er allerlei opvoedkundige technieken worden ingezet om een kind fatsoenlijk te laten eten. Een selectie van methoden die mij ter ore […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Raamplan skill: Idiyappam.

S en M zijn mijn bitches en met z’n drieën zijn wij het JSM-trio. Het zijn geweldige meiden, op wie ik dol ben. Maar ze hebben soms wel rare gewoonten/plannen/voorstellen (een kleine selectie: stand-up paddling in de grachten, 60 km wekelijks naar huis fietsen, gaan liften langs de snelweg). Ach ja, zo heeft iedereen wat […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Raamplan skill: Farinata.

Een paar maanden geleden kocht ik bij de Souk in Groningen een pak kikkererwtenmeel. Waarom? Tja, dat vraag ik mij nog steeds af. Het bijzondere aspect sprak mij volgens mij aan. Met deze instelling aankopen doen, is over het algemeen niet heel handig. En dat bleek ook wel, want vervolgens lag dit meeltje een tijd onaangeroerd bij […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Raamplan skill: Ratatouille.

Goedenavond allen. Allereerst: nog een Happy 2016 gewenst! Dat dit voor jou een top jaar mag worden! Op deze 3e dag van het nieuwe jaar, wil ik jullie kookskills uitbreiden met een Frans gerecht: Ratatouille. Ratatouille is een groentegerecht dat afkomstig is uit de Provençe (Nice om precies te zijn). Het eerste gepubliceerde recept dat […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Raamplan skill: Polenta bereiding 2.0.

Ik raakte een paar jaar geleden voor het eerst geïntrigeerd door polenta, toen ik de documentaire Two Greedy Italians aan het kijken was. Weten jullie trouwens wat polenta is? Polenta is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van maisgriesmeel. Vroeger behoorde polenta tot de cucina povera; het was echt voer voor arme lui. Tegenwoordig denk ik dat juist […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter