La cucina di…: Toch maar geen vegan polenta.

Sinds ongeveer één jaar eet ik met enige regelmaat vegan. Dat is helemaal geen straf; er zijn genoeg veganrecepten die niet onderdoen voor een vegetarisch- of vlees/visgerecht. Maar vegan polenta; dat kan gewoon niet. Polenta zonder kaas(en een klontje boter), is als appeltaart zonder slagroom, patat zonder saus of een oliebol zonder poedersuiker. Het is […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Gebakken gnocchi van pastinaak met champignonsaus.

Ik was vroeger nooit zo van de tomatensauzen. Maar ik was (en ben nog steeds!) wel weer van de pasta. Dan moet je dus iets anders bedenken. Een saus op basis van champignons, was voor mij  één van de alternatieven waarmee ik mijn pasta vergezelde. Inmiddels kan ik een goede tomatensaus ook waarderen, maar mijn goeie ouwe […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

We eat today AH AH: Caprese-salade met gegrilde nectarine.

Ik ben dol op salades. Als lunch of als diner; wat mij betreft kan het allemaal. Helemaal in de zomer is een salade als maaltje top. Als Italië fanaat ben ik natuurlijk fan van de salade caprese. Dus ik was gelijk enthousiast toen ik deze salade in de Allerhande zag staan. Alleen dit was niet […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter