La cucina di…: Toch maar geen vegan polenta.

Sinds ongeveer één jaar eet ik met enige regelmaat vegan. Dat is helemaal geen straf; er zijn genoeg veganrecepten die niet onderdoen voor een vegetarisch- of vlees/visgerecht. Maar vegan polenta; dat kan gewoon niet. Polenta zonder kaas(en een klontje boter), is als appeltaart zonder slagroom, patat zonder saus of een oliebol zonder poedersuiker. Het is […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

La cucina di…: Citroenrisotto met courgette.

Het was alweer een tijd geleden dat ik “echte” risotto had gegeten. De afgelopen periode zat ik in een bonotto fase. Een vakantie in Italië en een kat die een zak risottorijst uit de keukenkast trok, herinnerden mij weer aan de traditionele risotto. Bovendien kreeg ik van mijn huisartsopleider courgettes uit haar moestuin (Ja, sommige zijn wel aardig) en […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter