La cucina di..: Hutspot à la Bosman.

Toen ik op kamers ging, heb ik mij een tijd lang verzet tegen de Hollandse pot. Wij aten dit thuis namelijk in 90% van de gevallen, Aardappelen kon ik al helemaal niet luchten en ik deed deze dan ook in de ban. Inmiddels omarm ik de Hollandse pot weer voorzichtig en ook aardappelen staan af […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

La cucina di…: Toch maar geen vegan polenta.

Sinds ongeveer één jaar eet ik met enige regelmaat vegan. Dat is helemaal geen straf; er zijn genoeg veganrecepten die niet onderdoen voor een vegetarisch- of vlees/visgerecht. Maar vegan polenta; dat kan gewoon niet. Polenta zonder kaas(en een klontje boter), is als appeltaart zonder slagroom, patat zonder saus of een oliebol zonder poedersuiker. Het is […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

La cucina di…: Citroenrisotto met courgette.

Het was alweer een tijd geleden dat ik “echte” risotto had gegeten. De afgelopen periode zat ik in een bonotto fase. Een vakantie in Italië en een kat die een zak risottorijst uit de keukenkast trok, herinnerden mij weer aan de traditionele risotto. Bovendien kreeg ik van mijn huisartsopleider courgettes uit haar moestuin (Ja, sommige zijn wel aardig) en […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

La cucina di…: Kijk-niet-zo-zuur-koolsalade.

Ben je boos? Staat het je niet aan? Kijk eens wat vrolijker! Lach eens! Uitspraken die ik al jaren regelmatig naar mijn hoofd geslingerd krijg. Sorry mensen, ik ben nou eenmaal geboren met een niet heel vrolijk hoofd. Al voel ik mij intern nog zo blij, toch denken mensen vaak wat anders. Nadat mensen mijn […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter