Op recept: Pindacurry.

Al eerder vertelde ik waarom ik jaren geen pindakaas at en dat deze tijd nu (gelukkig) achter mij ligt. De pot met pindakaas gaat weer leeg! O.a. door deze curry. Ik ben verzot op curry’s en dit is weer eens wat anders. Zo lekker en trouwens ook nog eens volledig vegan. Zin in een explosie […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Een arts kookt zonder grenzen: Chili.

Naast macaroni, was chili con carne vroeger bij ons thuis een exotisch maal. Met hulp van Honig maakte mijn moeder een volle pan chili, wat geserveerd werd met witte rijst. Dit vonden wij echt een feestmaal, waar wij volop van genoten.  Maar kleine meisjes worden groot. En nu 10-15 jaar later, ben ik niet meer van de […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Een arts kookt zonder grenzen: Pompoen Mac and Cheese.

Ordinaire macaroni. Ik had het in tijden niet gegeten. Ik denk dat de laatste keer was, toen ik nog bij mijn ouders woonde. Macaroni was vroeger bij ons thuis één van de weinige “exotische gerechten”, die regelmatig op tafel stond. Ordinaire elleboog macaroni met gebakken ui/paprika/champignons/schouderham, een scheut Maggi en afgetopt met een lading geraspte kaas […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Fusion pompoenpannenkoek met spinazie, abrikozen en halloumi.

Mijn moeder bestiert in mijn ouderlijk huis de keuken. Mijn vader krijgt alleen toestemming om de keuken te betreden, voor het maken van pannenkoeken. Ik moet zeggen dat hij dat perfect kan(maar verder lijkt mij het beste dat de bovengeschetste rolverdeling wat betreft het koken zo blijft, met het oog op onze gezondheid en smaak). […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Kleurrijke pompoen-linzensalade met een bakcamembertje.

Voor mij stonden pompoenen altijd symbool voor de naderende herfst, de jaarlijkse pompoenenmarkt op mijn opa´s volkstuin en voor de “uitholsessies” rond Halloween waaraan ik als kind graag meedeed. Maar de pompoen als eetbaar object? Nee,  daar had ik tot vorig jaar nog nooit aan gedacht. De karakteristieke pompoengeur die altijd tijdens de “uitholsessies’’ in […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter