La cucina di…: Rode linzen dahl.

Vroeger dacht ik dat veganisten enge types waren. Een sektarisch gevoel kreeg ik altijd bij het woord “veganisme”. Ik weet nu dat dit flauwekul is. Sterker nog; sinds een half jaar probeer ik regelmatig een vegan recept te koken. En ik kan jullie vertellen dat types à la Charles Manson zich nog niet hebben gemeld […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Een arts kookt zonder grenzen: vega(n) Sloppy Joe.

Een Sloppy Joe is een (hamburger)broodje gevuld met een mix van gehakt, uien, tomatensaus, Worcestershire saus + kruiden. In de jaren 40 van de vorige eeuw werd dit broodje in de Verenigde Staten bedacht, waarschijnlijk in Iowa door iemand die Joe heette :P. Misschien heb ik onder een steen geleefd, maar ik hoorde pas 2 […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Vrijgezellen Melanzane.

Herkennen jullie dit? Dat je sinds je iets hebt of hebt meegemaakt, je dit opeens overal ziet of vaker tegenkomt? Terwijl je voorheen hier nooit oog voor had? (Bijv. iedereen heeft opeens die broek die jij net hebt gekocht of iedereen vertrekt opeens naar die streek, waar jij ook net op vakantie bent geweest). Dit […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

La cucina di…: Tajine met kikkererwten, couscous en vega kip uit de koekenpan.

Eens in de twee maanden krijg ik het op mijn heupen. Ik vind het dan weer tijd voor een grote schoonmaak in mijn casa. Keukenkastjes grondig uitsoppen, koelkast en vriezers schoonmaken, ramen wassen; niets onttrekt er aan mijn aandacht. (Wees overigens gerust. Ik maak heus wel vaker schoon, maar niet zo uitgebreid. ) Tijdens mijn […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Linzen à la Shakshuka-style.

Ik ben (of was) totaal niet gevoelig voor trends en rages. Als kind was dit al duidelijk; de furby, de tamagotchi en pokemon zijn stuk voor stuk aan mij voorbij gegaan. Dus toen praktisch op elke foodblog en in elk tijdschrift een Shakshuka recept opdook, was mijn eerste voornemen ook deze rage aan mij voorbij te laten […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

La cucina di…: Melanzane die iets anders is.

Het heeft even geduurd voordat ik ‘m in bezit had, maar sinds 1.5 jaar kan ik mijzelf de trotse eigenares noemen van…. een grillpan! Dank kerstman (of eigenlijk vrouw a.k.a. mam). Het is echt geen miskoop geweest, want de pan staat zeker een paar keer per week bij mij zijn grillkunsten te vertonen. Ik denk […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Chili sin carne con veel bonen met een kaasknoflookbroodje.

Het heeft een tijd geduurd voordat ik naar 24kitchen kon kijken. Best vreemd voor iemand die dol is op koken. De reden hiervoor was gelegen bij één man; namelijk Rudolf van Veen. Ik ken de beste man al heel wat jaren. Mijn moeder keek op zondag altijd naar life4cooking, waarin Rudolf enkele seizoenen als kok werkzaam was. […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter