La cucina di…: Rode linzen dahl.

Vroeger dacht ik dat veganisten enge types waren. Een sektarisch gevoel kreeg ik altijd bij het woord “veganisme”. Ik weet nu dat dit flauwekul is. Sterker nog; sinds een half jaar probeer ik regelmatig een vegan recept te koken. En ik kan jullie vertellen dat types à la Charles Manson zich nog niet hebben gemeld […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Rode linzenballetjes.

Ik heb een haat-liefdeverhouding met vleesvervangers. Ik heb tijden dat ik ze regelmatig in de supermarkt koop en dus eet, maar ik ken ook perioden waarin ik ze met een grote boog vermijdt. Ik zit nu in zo’n vermijdende fase. Omdat ik toch een volwaardige maaltijd op tafel wil zetten, heb ik mijzelf veroordeeld tot het […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Een arts kookt zonder grenzen: vega(n) Sloppy Joe.

Een Sloppy Joe is een (hamburger)broodje gevuld met een mix van gehakt, uien, tomatensaus, Worcestershire saus + kruiden. In de jaren 40 van de vorige eeuw werd dit broodje in de Verenigde Staten bedacht, waarschijnlijk in Iowa door iemand die Joe heette :P. Misschien heb ik onder een steen geleefd, maar ik hoorde pas 2 […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Op recept: Vegan custardpudding (ook voor melkmeisjes).

Een leven zonder vlees, snacks, brood? Voor mij geen probleem. Maar een leven zonder zuivel? Hell no. Een groot deel van mijn energievoorziening bestaat hieruit! Melk, pap, yoghurt, kaas, eieren; ik ben er dol op. Ik zou niet zonder kunnen (of heel ongelukkig en chagrijnig worden). Begrijp me niet verkeerd. Ik bewonder veganisten heel erg. […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

De stad onderzocht: Beter en leuk (ontbijt, lunch, take-away).

Ik heb mij voorgenomen om met vriendin M. de leukste tentjes in de buurt te ontdekken. Nou bij poging #1 hadden we gelijk een treffer:  Beter en Leuk. In een zijstraat van de ook wel lelijkste straat van Amsterdam genoemde Wibautstraat(wat ikzelf overigens reuze vind meevallen. Ok, esthetisch is het misschien geen knaller. Maar leuke […]

Sharing is caring.....Print this pagePin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter